Sushikursus

Hvad er et sushikursus?

Et sushikursus er en oplevelse, hvor I lærer at lave sushi under vejledning af en erfaren sushikok. I får indblik i alt det, der ligger bag de små stykker: den rigtige ris, de friske råvarer og de teknikker, der får sushien til at hænge sammen og se indbydende ud. I stedet for at hente sushi ude lærer I at lave den selv - og opdager, at det både er sjovere og mere overkommeligt, end det ser ud til.

Et sushi kursus er lige dele håndværk og hygge. I ruller side om side, hjælper hinanden og smager på resultatet undervejs. I behøver ikke have prøvet det før - kurserne er lagt an på, at alle kan være med, uanset om I laver sushi jævnligt derhjemme eller står med bambusmåtten for første gang. Mange steder får I redskaber, knive og alle råvarer stillet til rådighed, så I bare skal møde op og gå i gang.

Sådan foregår et sushikursus

Et sushikursus varer typisk et par timer og foregår i mindre hold, hvor sushikokken først demonstrerer teknikken og derefter lader jer prøve selv. I arbejder ved jeres egen station med ris, nori, fisk og grøntsager, og kokken går rundt og hjælper med alt fra at fordele risen til at rulle stramt nok.

Til sidst sætter I jer ned og spiser de stykker, I selv har lavet - ofte en hel tallerken med flere forskellige typer. Et sushikursus for to er en klassisk datesoplevelse, men holdene har som regel plads til flere end to, så vil I være en større gruppe, køber I bare et gavekort til hver.

Det lærer I: ris, fisk og rulleteknik

Selvom sushi ser enkelt ud, ligger der en del håndværk bag. På et sushikursus kommer I typisk omkring:

Risen: hjertet i al sushi - hvordan den koges, krydres med riseddike og køles til den helt rette konsistens. Fisk og udskæring: hvordan I vælger frisk fisk som laks og tun og skærer den rigtigt. Rulleteknik: at bruge bambusmåtten til at rulle stramt og jævnt. Undervejs lærer I de klassiske typer at kende: maki (de rullede stykker med nori udenpå), hosomaki og uramaki (inside-out med risen yderst) samt nigiri, hvor en skive fisk hviler på en lille klump ris.

I får også styr på fyld og tilbehør, der hører til: agurk, avocado og forskellige toppings, og hvordan wasabi, syltet ingefær og sojasovs spiller sammen med sushien uden at tage over. Med teknikkerne i hånden kan I fortsætte derhjemme og sammensætte jeres helt egne ruller efter smag og humør.

Sushikursus i København og omegn

Vil I lave jeres egen sushi, ligger kurserne samlet i hovedstadsområdet. Gavekortet kan bruges hos tre sushikøkkener i Charlottenlund, Frederiksberg og Hellerup - altså både i København og den nære omegn, hvor der er kort vej til, uanset hvor i regionen I bor. Et sushikursus i København er blandt de mest søgte, og her får I sushikokke med rutinen til at guide jer hele vejen fra ris til færdig rulle.

Bor I i en anden del af landet, kan kurset være en god anledning til at gøre turen til hovedstaden til en hel dag ud af huset - kombinér det gerne med en middag eller en overnatning. På denne side kan I se kortet og de aktuelle steder, så I nemt finder det, der ligger tættest på jer.

Gavekort til sushikursus

Et gavekort til et sushikursus er en gave, der giver både en aften ud af huset og en færdighed med hjem. I køber det online, og det kommer typisk med det samme på e-mail, så I kan sende det digitalt eller printe det og lægge det i en pæn indpakning.

Modtageren vælger selv en ledig dato og booker, når tiden er til det, og gavekortet er som regel gyldigt i flere år. Vil I give kurset til flere på én gang - for eksempel som fælles gave til et vennepar - er der normalt ingen øvre grænse; I køber bare et gavekort pr. deltager. Vi sælger ikke selv gavekortene, men sender jer videre til udbyderen, hvor købet klares trygt.

Hvad koster et sushikursus?

Et sushikursus for to starter typisk omkring 1.400 kr for jer begge, og prisen dækker som regel selve undervisningen, råvarerne og de stykker, I laver og spiser. Længere forløb med flere sushityper eller mere eksklusive råvarer kan koste mere.

Skal I være flere end to, køber I bare et gavekort mere pr. par eller deltager. Se altid den aktuelle pris, varigheden og hvad der er inkluderet hos udbyderen, inden I køber.

Hvem er et sushikursus en gave til?

Et sushikursus er en oplagt gave til sushielskeren, der spiser det ofte og gerne vil kunne lave det selv, men det passer lige så godt til det nysgerrige par, der bare synes, det kunne være sjovt at prøve. Fordi I laver maden sammen, er det en dejlig fælles gave - og et sushikursus for to er samtidig en fin, anderledes date.

Det fungerer til fødselsdagen, bryllupsdagen, som julegave eller bare en hyggelig undskyldning for en aften sammen. Vil I lære flere køkkener at kende, kan I kigge på et madlavningskursus eller et tapaskursus blandt vores kurser for par - eller finde flere idéer under madoplevelser.